연예인 소스
재료 본연 맛 살리는 기름장
소스 도감 › 페이커소스
← 목록으로
HAIDILAO
CELEB RECIPE
페이커소스
하이디라오 오리지널 사천식 · 담백·감칠
맵기 순함
참기름2~3스푼
다진마늘1스푼
굴소스0.5스푼
고수 / 쪽파취향껏
💡참기름이 매운맛을 눌러줘서 계속 들어가요.
정해진 공식 비율은 없어요. 취향껏 조절!
만드는 순서
- 소스 그릇에 참기름를 먼저 담아 바닥에 깔아 주세요.
- 나머지 재료를 위 표의 비율대로 차례로 올립니다.
- 숟가락으로 바닥까지 긁어 30초 정도 고루 섞어 주세요.
- 고기를 한 점 찍어 간을 보고, 싱거우면 굴소스나 간장을 조금씩 더합니다.
재료 하나씩 뜯어보기
참기름 2~3스푼
고소한 향과 함께 매운맛을 코팅해서 눌러 줍니다. 매운 걸 잘 못 드시면 이걸 늘리세요.
다진마늘 1스푼
훠궈 소스의 기본기. 알싸한 향이 기름진 국물의 느끼함을 잘라줍니다.
굴소스 0.5스푼
짠맛과 감칠맛을 한 번에 잡아줍니다. 이게 들어가면 간장을 따로 안 넣어도 간이 맞는 경우가 많아요.
고수 / 쪽파 취향껏
대파보다 향이 순하고 단맛이 있어 소스를 가볍게 만들어 줍니다.
이런 분께 잘 맞아요
- 매운 걸 잘 못 드시는 분
- 고소한 기름장 스타일을 좋아하시는 분
- 현지 향을 좋아하시는 분
- 소스바에서 빠르게 만들고 싶은 분
