연예인 소스
참기름 베이스의 고소한 정석
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HAIDILAO
CELEB RECIPE
소희소스
라이즈 소희 · 고소·심플
맵기 🌶️
참기름3
다진마늘1
파적당히
볶음소고기장조금
칠리소스조금
굴소스1
💡참기름을 넉넉히 — 고소함이 확 올라와요.
만드는 순서
- 소스 그릇에 참기름를 먼저 담아 바닥에 깔아 주세요.
- 나머지 재료를 위 표의 비율대로 차례로 올립니다.
- 숟가락으로 바닥까지 긁어 30초 정도 고루 섞어 주세요.
- 고기를 한 점 찍어 간을 보고, 싱거우면 굴소스나 간장을 조금씩 더합니다.
재료 하나씩 뜯어보기
참기름 3
고소한 향과 함께 매운맛을 코팅해서 눌러 줍니다. 매운 걸 잘 못 드시면 이걸 늘리세요.
다진마늘 1
훠궈 소스의 기본기. 알싸한 향이 기름진 국물의 느끼함을 잘라줍니다.
볶음소고기장 조금
고기 기름의 감칠맛. 소스에 깊이를 더하는 숨은 재료입니다.
칠리소스 조금
고추와 마늘을 발효시킨 소스. 매운맛보다 새콤달콤한 감칠맛 쪽이 강해서, 넣으면 소스 전체가 확 살아납니다.
굴소스 1
짠맛과 감칠맛을 한 번에 잡아줍니다. 이게 들어가면 간장을 따로 안 넣어도 간이 맞는 경우가 많아요.
이런 분께 잘 맞아요
- 매운맛은 살짝만 원하시는 분
- 고소한 기름장 스타일을 좋아하시는 분
